Μελομακάρονα ή κουραμπιέδες;

Μελομακάρονα ή κουραμπιέδες; Το αιώνιο δίλημμα….

Εγώ είμαι παιδί του μελομακάρονου! Όχι, ότι δεν τρώω κουραμπιέδες, αλλά αν πρέπει να διαλέξω, θα διαλέξω μελομακάρονα. Επίσης, αγοράζω για το σπίτι κυρίως μελομακάρονα και φτιάχνω μόνο αυτά.

Μία φορά μόνο είχα φτιάξει κουραμπιέδες, πριν πολλά χρόνια. Πρέπει να ήταν τα πρώτα Χριστούγεννα στο σπίτι μας που θεώρησα, ότι ως σωστή νοικοκυρά και οικοδέσποινα πρέπει να φτιάξω και τα 2. Δεν ξανά έφτιαξα, γιατί πρώτον δε μπορούσα καθόλου τη μυρωδιά από το φρέσκο βούτυρο και δεύτερον, αφού δεν είμαστε πολύ φαν, ποιος ο λόγος;

Αν επιλέξεις μελομακάρονα, το επόμενο ερώτημα είναι “τραγανά ή μελωμένα”; Εδώ, δεν μπορώ να απαντήσω με σιγουριά. Παλιά, μου άρεσαν μόνο τα τραγανά και τα πολύ μελωμένα δεν τα ήθελα καθόλου. Τελικά, ισχύει μάλλον αυτό που λέω στα παιδιά μου, για να τα πείσω να δοκιμάσουν πάλι ένα φαγητό που δεν τους αρέσει με την ελπίδα, ότι θα αλλάξουν γνώμη. Τους λέω “τα γούστα μας αλλάζουν”. Μάλλον άλλαξαν και τα δικά μου γούστα γιατί πια δεν είμαι τόσο απόλυτη υπέρ του τραγανού, ίσως κάτι ενδιάμεσο.

Το τρίτο ερώτημα, όχι τόσο σημαντικό βέβαια, είναι το μέγεθος. Τελευταία κυκλοφορούν πολύ οι μπουκίτσες. Είναι τέλειες, γιατί σε μία μπουκιά λαμβάνεις όλα τα υπέροχα συναισθήματα που σου χαρίζει ένα μελομακάρονο. Το κακό είναι, ότι ποτέ δεν φτάνει ένα, σε ξεγελάει το μέγεθος και χάνεις το μέτρημα!

Όσο αφορά τη συνταγή για μελομακάρονα, αυτή που εγώ επιλέγω τα τελευταία χρόνια (μαζί με πολλούς ακόμα…) είναι του Άκη Πετρετζίκη. Πραγματικά, είναι εγγύηση, το μέγεθός τους είναι σχετικά μικρό και βγαίνει αυτό το ενδιάμεσο…τραγανό μέσα, μελωμένο απέξω!

Βέβαια, εκτός από τα χειροποίητα, τιμώ και διάφορους φούρνους. Πρέπει να ξέρεις ποιος φούρνος έχει καλά μελομακάρονα, για να μη ξεμένεις ποτέ! 🙂 Αν δεν έχεις ήδη δοκιμάσει, πολύ τίμια είναι αυτά του φούρνου του Σκλαβενίτη. Έχουν πολύ καλή τιμή και γεύση. Ανήκουν στην κατηγορία μελωμένα πάντως.

Αυτό το δίλημμα έχει αποτυπωθεί και σε παιδικό βιβλίο με τίτλο “Φον κουραμπιές εναντίον κόμη μελομακαρόνη”. Πολύ καλό, το προτείνω για δώρο αυτές τις μέρες!

Είτε μελομακάρονα είτε κουραμπιέδες ή και τα δύο, τα Χριστούγεννα απαιτούν πολλά γλυκά και τρώμε χωρίς τύψεις! ❤️